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Grüß Gott und herzlich willkommen!

Die Altstaufner Einkehr ist eines der traditionsreichsten Restaurants im Allgäu. In unserem denkmalgeschützten Haus verbinden sich eine urtümliche Küche mit modernem Qualitätsanspruch und Allgäuer Gemütlichkeit zu einem ganz besonderen gastronomischen Erlebnis.

Unsere Heimat liegt uns am Herzen. Wir sind Mitglied in der Vereinigung „Landzunge“ zur Förderung qualitätsorientierter Gastronomie im Allgäu und zur Vermarktung regionaler Produkte. Einen möglichst großen Teil unserer Waren und Zutaten beziehen wir aus unserer Region.

Unsere Tageskarte

Liebe Einheimische, liebe Gäste,

gerne begrüßen wir Euch täglich, außer Sonntag und Montag, ab 17:00 in unserem Traditionslokal.     

Euer Einkehr Team

 

Restaurant geöffnet

von Dienstag bis Samstag ab 17:00 Uhr

Sonntag und Montag Ruhetag

Reservierungen

Tel.: ab 15.00 Uhr unter 08386 7193


Tradition modern interpretiert

In unseren urgemütlichen Räumlichkeiten bieten wir unseren Gästen seit Generationen Gastfreundschaft und Gastlichkeit. Herzstück unseres unter Denkmalschutz stehenden Hauses ist die Küche.

Wir stehen für bodenständige und zugleich niveauvolle Kochkunst aus Bayern und dem Allgäu, die auf althergebrachten Rezepten und regionalen Klassikern basiert und von uns immer wieder neu interpretiert und verfeinert wird.


Der Region verpflichtet

Wir verwenden Bio-Produkte der besten Qualität aus unserer Region. So stammt zum Beispiel unser Rind-, Schweine- und Lammfleisch von Schlachtern aus dem Umland und unser Berg- und Schafskäse von Allgäuer Bauern.

Weil wir an ein naturnahes Wirtschaften glauben, passen wir unsere Tagesangebote stets der jeweiligen Saison an. Unsere erlesene Weinauswahl umfasst edle Tropfen aus Deutschland und dem benachbarten Ausland. Das Bier kommt bei uns aus dem Fass.

Im Sommer finden Sie außerdem Platz in unserem baumbestandenen Biergarten.


Tageskarte

 


Geschmortes Freiland - Hähnchen im Safran - Gemüsesud mit Reisbandnudeln € 11,20
Gebackener Ziegenfrischkäse auf Frühlingssalat mit Roter Beete, Avocado und Walnußöl € 16,50
Gegrilltes Skrei - Kabeljaufilet auf tomatisiertem Gemüse mit Artischocken, Trüffelrisotto und Paprikacoulis € 28,90
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren € 25,90
Pikante Einkehr - Hacksteaks auf sautiertem Spitzkohl mit Brezenknödel und Champignonsauce € 18,50
Creme Brulee von der Tonkabohne mit Blutorangeneis und frischen Waldbeeren € 9,50

Vorspeisen


Einkehr Schmankerl


Gemischter Salat 7,00 €
Salatplatte mit Landeiern 14,90 €
Sülze vom Tafelspitz
mit Gemüsevinaigrette und Bratkartoffel
18,50 €
Obatzda – angemachter Käse 9,40 €
Einkehr Radibrotzeit mit Schnittlauchbrot 8,90 €
Landzunge – Wurstsalat 12,90 €
Landzunge – Schweizer Wurstsalat 13,90 €
Pikanter Bergkässalat 14,50 €
An saure Käs – angemachter Allgäuer Romadur mit gehobeltem Bergkäse 13,90 €

Suppen


Klare Rinderbrühe mit Leber- und Brätknödel 7,20 €
Flädlesuppe 6,30 €

Hauptspeisen


Ebbas Bsonders


Pikant angemachtes Tatar vom Allgäuer Bio-Rind 18,60 €
Allgäuer Hirschschinken 18,90 €
Luftgetrocknetes Bündnerfleisch 18,90 €
Jennerweinbrett – Hirschschinken, Hirschsalami und Bündnerfleisch 18,90 €
Allgäuer Schinken- und Bergkäsbrett 16,90 €
Einkehr Käsbrotzeit – Bergkäs, Obatzda, Ziegenkäse und Romadur aus der Region 17,50 €

Hausgemachte Nudeln


Gerollte Nudeln mit gegrilltem Gemüse,
frischen Oliven, Sprinz und pürierten Tomaten
18,90 €
Scharfe Nudeln mit Meerwassergarnelen
und Gemüse
20,80 €

Aus der Brühe


Maultaschen mit Zwiebelschmelze und Salatteller 18,50 €

Vom Grill


180g Schweinemedaillons mit hausgemachter Knoblauchbutter 19,50 €
200 g Grillfleisch vom Allgäuer Landschwein mit Meerrettich und Bauernbrot 17,50 €
180g Zwiebelrostbraten vom Allgäuer PrimaRind mit Fleischsaft 25,80 €
200g Rumpsteak vom Allgäuer Weiderind mit
hausgemachter Kräuterbutter
28,50 €
Beilagen zur Auswahl:

Bratkartoffel 5,20 €, Kartoffelsalat 3,80 €
Gemischter Salat 7,00 €, Gemüse 6,90 €
Spätzle m.Soße 5,20 €, Bauernbrot 2,00 €
 

Allgäuer Wild


Jägerteller nach Oma Eckers Rezept
Hirschgulasch vom Schlegel mit hausgemachten Spätzle, Blaukraut und Preiselbeeren
26,90 €

Frischer Fisch


Im Papier gebackene Allgäuer Bachforellenfilets
mit Blattspinat, Strauchtomaten, Fetakäse und Salzkartoffeln
25,90 €

Dessert


Süßes


Rahmapfelstrudel mit Vanillesoße 7,40 €
Hausgemachter Schoko-Guglhupf mit frischen Himbeeren 9,80 €
Hausmacher-Walnußeis mit heißen Zimt-Honigkirschen 7,80 €
Apfelküchle in Zimt-Zucker mit Hausmacher-Vanilleeis 7,80 €
Espresso mit Landzunge-Vanilleeis 5,60 €
Gemischtes Landzungeeis 7,80 €

Bristot Kaffee


Café crème 4,00 €
Cappuccino 4,50 €
Latte macchiato 4,50 €
Milchkaffee 4,60 €
Espresso 2,70 €
Kleiner Italiener 4,80 €

Eiles Tee


Darjeeling First Flush, Kamillenblüten, Kräutergarten, Sommerbeeren oder Pfefferminzblätter 4,20 €

Weinkarte


Offene Weine weiß 0,2 l


Karl Pfaffmann
Grauer Burgunder, mineralisch, dezente Säure
7,30 €
Britzinger Baden
Gutedel, sehr mild, säurearm, dezente Frucht
6,90 €
Deidesheimer Herrgottsacker
Riesling, gehaltvoll, saftig, nach Mirabelle
6,90 €
Bassermann-Jordan-Pfalz
Sauvignon Blanc, feinsinnig, gut balanciert
7,90€
Grüner Veltliner-Frischengruber Federspiel-kräutrig, würzig 7,90€
Hagnauer- Bodensee
Weißburgunder, schlank und erfrischend
7,30 €
Forster Mariengarten
Riesling, halbtrocken, verspielt fruchtig
7,30 €

Offene Weine rot 0,2 l


Kress Bodensee Spätburgunder
rund und harmonisch, feines Säurespiel
7,20 €
Appasimento Primitivo Apulien
weich, frisch und würzig
7,90 €
Mas Rabell Tinto-Katalanien
harmonisch, nach roten Beeren
7,30 €
Zweigelt „Keringer" Neusiedlersee
samtig, mild mit feinen Tanninen
7,90 €

Offene Weine rosé 0,2 l


Durbacher Spätburgunder
Weißherbst, halbtrocken, blumig
7,20 €
Côtes de Provence
Frisch und fruchtig
7,20 €

Deutsche Flaschenweine weiß


Aufricht- Bodensee- Sauvignon Blanc
betörend aromatisch, nach Stachelbeer und Holunder
37,80 €
Aufricht's Seegucker rosé
trockener Rotling, nach Muskat und Flieder
30,90 €
Schloß Lieser- Riesling - Mosel
zarte, vielschichtige Fruchtaromen
28,90 €
Klumpp - Hand in Hand -Grauburgunder - Baden
kräftig, fruchtig mit Kräuteraromen
31,90 €
Salwey - Weißburgunder - Baden -
schlank und frisch, nach Zitrusfrüchten und Mineralien
44,90 €
Pfaffmann - Pauline - Grauburgunder - Pfalz
geradlinig, verführerisch saftig
39,90 €
Bamberger- Weisser Merlot - Nahe Blanc de Noir mit feiner Aromenfülle 28,90 €

Ausländische Flaschenweine weiß


Lageder Chardonnay DOC Südtirol
Aroma von Südfrüchten, ausgewogener Körper
33,90 €
Lugana Bulgarini DOC Venetia
fruchtig, frisch, komplex und geschmeidig
35,50 €
Le Mortelle Vivia DOC - Cuvee aus Vermentino und Ansonica 39,90 €
FX Pichler - Veltliner DAC - Klostersatz - Wachau - saftig elegant mit feiner Mineralik 52,90 €

Flaschenweine rot


Solveig's Pinot Noir - Rheingau
gehaltvoll mit dezentem Barriquecharakter
59,90 €
Hannes Reeh - Rohstoff - Zweigelt - Burgenland
intensiv mit samtigen Taninen und langem Abgang
45,90 €
Markus Schneider's Black Print - Pfalz
Cuvee, kaftvoll und vielschichtig
39,90 €
Barbera d’Alba Cordero di Montezimolo
Meisterwerk aus dem Piemont
76,90 €
Argiano Brunello di Montalcino DOCG
charakteristisches Bukett, kräftig und ausdrucksstark
78,90 €
Le Volte IGT Toskana - Tenuta dell'Ornellaia
Sangiovese-Merlot-Cabernet Sauvignon
52,90 €
Aalto - Ribera del Duero - Tinto Fino perfekt balanciert, mit langem Abgang 70,90 €
Baron de Ley- Reserva Tempranillo D.O.Ca.
kräftig, fruchtig und elegant, 20 Monate im Barrique
32,90 €

Wir halten Ihnen einen Platz frei

Wenn Sie in geselliger Runde bei uns einkehren möchten, empfehlen wir Ihnen, vorab zu reservieren. Ihre Reservierung nehmen wir gern telefonisch entgegen.

 

Reservierungen

Tel.: 08386 7193 ab 15.00 Uhr


Wir haben geöffnet

Dienstag–Samstag: 17–24 Uhr
Sonntag & Montag Ruhetag


So finden Sie zu uns

Die Altstaufner Einkehr liegt im ruhigen Ortskern Oberstaufens und ist – günstig gelegen in der Fußgängerzone, unweit des Bahnhofs – leicht zu erreichen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Sollten Sie Fragen zur Altstaufner Einkehr haben, finden Sie hier unsere Kontaktdaten.

 

Inhaber

Fam. Michael Schmid


Adresse/Kontakt

Restaurant Altstaufner Einkehr
Bahnhofstraße 4
87534 Oberstaufen
Tel.: 08386 7193
Fax: 08386 7639