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Grüß Gott und herzlich willkommen!
Die Altstaufner Einkehr ist eines der traditionsreichsten Restaurants im Allgäu. In unserem denkmalgeschützten Haus verbinden sich eine urtümliche Küche mit modernem Qualitätsanspruch und Allgäuer Gemütlichkeit zu einem ganz besonderen gastronomischen Erlebnis.
Unsere Heimat liegt uns am Herzen. Wir sind Mitglied in der Vereinigung „Landzunge“ zur Förderung qualitätsorientierter Gastronomie im Allgäu und zur Vermarktung regionaler Produkte. Einen möglichst großen Teil unserer Waren und Zutaten beziehen wir aus unserer Region.
Liebe Einheimische, liebe Gäste,
wir freuen uns auf Euren Besuch !
Euer Einkehr Team
Restaurant geöffnet
von Dienstag bis Samstag ab 17.00 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetag
Reservierungen
Tel.: ab 15.00 Uhr unter 08386 7193
Tradition modern interpretiert
In unseren urgemütlichen Räumlichkeiten bieten wir unseren Gästen seit Generationen Gastfreundschaft und Gastlichkeit. Herzstück unseres unter Denkmalschutz stehenden Hauses ist die Küche.
Wir stehen für bodenständige und zugleich niveauvolle Kochkunst aus Bayern und dem Allgäu, die auf althergebrachten Rezepten und regionalen Klassikern basiert und von uns immer wieder neu interpretiert und verfeinert wird.
Der Region verpflichtet
Wir verwenden Bio-Produkte der besten Qualität aus unserer Region. So stammt zum Beispiel unser Rind-, Schweine- und Lammfleisch von Schlachtern aus dem Umland und unser Berg- und Lammkäse von Allgäuer Bauern.
Weil wir an ein naturnahes Wirtschaften glauben, passen wir unsere Tagesangebote stets der jeweiligen Saison an. Unsere erlesene Weinauswahl umfasst edle Tropfen aus Deutschland und dem benachbarten Ausland. Das Bier kommt bei uns aus dem Fass.
Im Sommer finden Sie außerdem Platz in unserem baumbestandenen Biergarten.
Tageskarte
| Tomatisierte Kalbskuttel-Suppe mit Gemüse und Parmesan | € 6,20 |
| Gegrillte Brust von der Maispoulade auf Frühlings-Salat mit Paprika, Avocado und Ziegenfrischkäse | € 19,50 |
| Gegrillter Spieß von Lamm auf sautierten Edelpilzen mit Kartoffelgratin und Rosmarin-Jus | € 29,80 |
| Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren | € 24,50 |
| Frisches Skrei-Kabeljaufilet von Grill mit grünem Spargel, Rote-Beete-Risotto und Kräuter-Schaum | 26,50€ |
| Bayrisch - Creme mit Macadamia-Streusel und frischen Beeren | € 8,90 |
Vorspeisen
Einkehr Schmankerl
| Gemischter Salat | 6,90 € |
| Salatplatte mit Landeiern | 13,90 € |
| Sülze vom Tafelspitz mit Gemüsevinaigrette und Bratkartoffel |
16,50 € |
| Obatzda – angemachter Käse | 8,90 € |
| Einkehr Radibrotzeit mit Schnittlauchbrot | 6,90 € |
| Landzunge – Wurstsalat | 8,90 € |
| Landzunge – Schweizer Wurstsalat | 9,70 € |
| Pikanter Bergkässalat | 11,50 € |
| An saure Käs – angemachter Allgäuer Romadur mit gehobeltem Bergkäse | 11,50 € |
Suppen
| Klare Rinderbrühe mit Leber- und Brätknödel | 6,90 € |
| Flädlesuppe | 5,80 € |
Hauptspeisen
Ebbas Bsonders
| Pikant angemachtes Tatar vom Allgäuer Bio-Rind | 16,90 € |
| Allgäuer Hirschschinken | 16,90 € |
| Luftgetrocknetes Bündnerfleisch | 15,90 € |
| Jennerweinbrett – Hirschschinken, Hirschsalami und Bündnerfleisch | 16,90 € |
| Allgäuer Schinken- und Bergkäsbrett | 15,90 € |
| Einkehr Käsbrotzeit – Bergkäs, Gmanschter, Ziegenkäse und Romadur aus der Region | 12,90 € |
Hausgemachte Nudeln
| Gerollte Nudeln mit gegrilltem Gemüse, frischen Oliven, Sprinz und pürierten Tomaten |
17,90 € |
| Scharfe Nudeln mit Meerwassergarnelen und Gemüse |
19,90 € |
Aus der Brühe
| Maultaschen mit Zwiebelschmelze und Salatteller | 16,90 € |
Vom Grill
| 180g Schweinemedaillons mit hausgemachter Knoblauchbutter | 17,80 € |
| 200 g Grillfleisch vom Allgäuer Landschwein mit Meerrettich und Bauernbrot | 15,90 € |
| 180g Zwiebelrostbraten vom Allgäuer PrimaRind mit Fleischsaft | 24,80 € |
| 200g Rumpsteak vom Allgäuer Weiderind mit hausgemachter Kräuterbutter |
26,90 € |
| Beilagen zur Auswahl: Bratkartoffel 4,50 €, Kartoffelsalat 3,80 € Gemischter Salat 6,90 €, Gemüse 5,80 € Spätzle m.Soße 4,00 €, Bauernbrot 2,00 € |
Allgäuer Wild
| Jägerteller nach Oma Eckers Rezept Hirschgulasch vom Schlegel mit hausgemachten Spätzle, Blaukraut und Preiselbeeren |
22,70 € |
Frischer Fisch
| Im Papier gebackene Allgäuer Bachforellenfilets mit Blattspinat, Strauchtomaten, Fetakäse und Salzkartoffeln |
21,90 € |
Dessert
Süßes
| Rahmapfelstrudel mit Vanillesoße | 5,90 € |
| Hausgemachter Schoko-Guglhupf mit frischen Himbeeren | 9,50 € |
| Hausmacher-Walnußeis mit heißen Zimt-Honigkirschen | 6,90 € |
| Apfelküchle in Zimt-Zucker mit Hausmacher-Vanilleeis | 6,90 € |
| Espresso mit Landzunge-Vanilleeis | 4,80 € |
| Gemischtes Landzungeeis | 6,50 € |
Burkhof Kaffee
| Café crème | 3,60 € |
| Cappuccino | 3,80 € |
| Latte macchiato | 3,90 € |
| Milchkaffee | 3,90 € |
| Espresso | 2,60 € |
| Kleiner Italiener | 3,80 € |
Eiles Tee
| Darjeeling First Flush, Kamillenblüten, Kräutergarten, Sommerbeeren oder Pfefferminzblätter | 3,20 € |
Weinkarte
Offene Weine weiß 0,2 l
| Collegium „Wirtemberg“ Riesling, trocken, harmonische Frucht |
5,50 € |
| Karl Pfaffmann Grauer Burgunder, mineralisch, dezente Säure |
6,50 € |
| Britzinger Baden Gutedel, sehr mild, säurearm, dezente Frucht |
5,50 € |
| Deidesheimer Herrgottsacker Riesling, gehaltvoll, saftig, nach Mirabelle |
5,50 € |
| Bassermann-Jordan-Pfalz Sauvignon Blanc, feinsinnig, gut balanciert |
6,80 € |
| Grüner Veltliner-Frischengruber Federspiel-kräutrig, würzig | 6,90 € |
| Hagnauer- Bodensee Müller Thurgau, saftig, erfrischend |
5,60 € |
| Forster Mariengarten Riesling, halbtrocken, verspielt fruchtig |
5,50 € |
Offene Weine rot 0,2 l
| Kress Bodensee Spätburgunder rund und harmonisch, feines Säurespiel |
5,80 € |
| Grantschen Trollinger Lemberger, halbtrocken, weiche Aromen |
5,20 € |
| Il Mio Primitivo Apulien weich, frisch und würzig |
5,90 € |
| Mas Rabell Tinto-Katalanien harmonisch, nach roten Beeren |
6,80 € |
| Zweigelt „Keringer" Neusiedlersee samtig, mild mit feinen Tanninen |
6,80 € |
| Französischer Landwein kräftig, klare Struktur |
4,90 € |
Offene Weine rosé 0,2 l
| Durbacher Spätburgunder Weißherbst, halbtrocken, blumig |
5,50 € |
| Côtes de Provence Frisch und fruchtig |
5,50 € |
Deutsche Flaschenweine weiß
| Aufricht- Bodensee- Sauvignon Blanc betörend aromatisch, nach Stachelbeer und Holunder |
32,80 € |
| Aufricht's Seegucker rosé trockener Rotling, nach Muskat und Flieder |
23,90 € |
| Schloß Lieser- Riesling - Mosel zarte, vielschichtige Fruchtaromen |
26,90 € |
| Klumpp - Grauburgunder - Baden kräftig, fruchtig mit Kräuteraromen |
27,80 € |
| Strohm - Weißburgunder - Rheinhessen schlank und frisch, nach Äpfeln und Melonen |
24,90 € |
| Bickel-Stumpf - Silvaner - Franken geradlinig, mineralisches Säurespiel |
26,90 € |
| Bamberger- Weisser Merlot - Nahe Blanc de Noir mit feiner Aromenfülle | 24,90 € |
Ausländische Flaschenweine weiß
| Lageder Chardonnay DOC Südtirol Aroma von Südfrüchten, ausgewogener Körper |
26,90 € |
| Lugana Bulgarini DOC Venetia fruchtig, frisch, komplex und geschmeidig |
29,50 € |
| Gavi di Gavi DOCG feinblumiges Bukett, elegante Säure |
26,80 € |
| Frischengruber Veltliner - Federspiel - Wachau würzig leicht, pfeffrig und kraftvoll | 25,50 € |
Flaschenweine rot
| Dr. Steiner Spätburgunder Selection gehaltvoll, dezenter Barriquecharakter |
33,90 € |
| Graf Neipperg Dürrenzimmer Lemberger dichter Körper, samtig, langer Abgang |
35,90 € |
| Markus Schneider's Black Print - Pfalz Cuvee, kaftvoll und vielschichtig |
34,90 € |
| Barbera d’Alba Cordero di Montezimolo Meisterwerk aus dem Piemont |
69,90 € |
| Argiano Brunello di Montalcino DOCG charakteristisches Bukett, kräftig und ausdrucksstark |
49,90 € |
| Le Volte IGT Toskana - Tenuta dell'Ornellaia Sangiovese-Merlot-Cabernet Sauvignon |
39,90 € |
| Aalto - Ribera del Duero - Tinto Fino perfekt balanciert, mit langem Abgang | 59,90 € |
| Baron de Ley- Reserva Tempranillo D.O.Ca. kräftig, fruchtig und elegant, 20 Monate im Barrique |
29,90 € |
Wir halten Ihnen einen Platz frei
Wenn Sie in geselliger Runde bei uns einkehren möchten, empfehlen wir Ihnen, vorab zu reservieren. Ihre Reservierung nehmen wir gern telefonisch entgegen.
Reservierungen
Tel.: 08386 7193 ab 15.00 Uhr
Wir haben geöffnet
Dienstag–Samstag: 17–24 Uhr
Sonntag & Montag Ruhetag
So finden Sie zu uns
Die Altstaufner Einkehr liegt im ruhigen Ortskern Oberstaufens und ist – günstig gelegen in der Fußgängerzone, unweit des Bahnhofs – leicht zu erreichen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Sollten Sie Fragen zur Altstaufner Einkehr haben, finden Sie hier unsere Kontaktdaten.
Inhaber
Fam. Michael Schmid
Adresse/Kontakt
Restaurant Altstaufner Einkehr
Bahnhofstraße 4
87534 Oberstaufen
Tel.: 08386 7193
Fax: 08386 7639